Une dégustation de ce Porto Vintage 2005 Messias, effectuée sur un dessert aux fruits rouges s'est avérée être un vrai plaisir gustatif. Un vin qui offrait déjà de réelles perspectives il y a trois ans lors de sa mise en bouteille et qui ne cesse de se développer de façon régulière au fur et à mesure du temps pour offrir un bouquet de fruits rouges (cassis et cerises).
Sans oublier ses notes de réglisse qui, elle se maintiennent avec persistance en bouche. De la consistance, une belle structure et un bon équilibre entre l'alcool et l'acidité en font un Vintage capable d'être conservé une bonne dizaine d'années.
Aymeric
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